酸瓜+海鮮 體驗正港澎湖味
媲美德國酸黃瓜的澎湖酸瓜仔別具滋味，澎湖縣望安鄉舉辦第一屆「酸瓜海鮮美食節」，酸瓜海鮮大餐一道道端上桌免費吃到飽，活動持續整個月，歡迎品嘗最正港的澎湖味。
澎湖俗稱的「酸瓜仔」是利用越瓜曝曬醃製而成，越瓜又叫鹽瓜，澎湖海島各地多有種植，新鮮鹽瓜煮湯風味猶如大黃瓜，發酵漬熟後變成酸瓜仔，澎湖在地人多食用醃製瓜，別有一番風味。
酸瓜仔製作過程很簡單，採收的越瓜環切成圓片，曝曬1日後，與鹽巴搓揉再裝入瓶罐中，灌入些許地瓜絲湯水醃漬，發酵產生酸味，約2星期後即可食用。
酸甘香脆的酸瓜仔特別提味蕾，澎湖人在地獨特風味，用來炒蛋、炒小管、炒豬腸、燉排骨、煮鮮魚等，味道獨特開胃，每一位觀光客蒞臨澎湖必定品嘗的美食。
澎湖望安鄉長期大量種植越瓜製作酸瓜仔，近年來深獲遊客喜愛，打開了知名度；這次爭取經費支持，望安鄉公所首次舉辦「酸瓜海鮮美食節」活動
鄉公所推派擁有數十年經驗的3名酸瓜仔製作達人許丕增、許陳金菊、陳崑寬為活動代言，傳授大夥製作小撇步，如何發酵變酸保留乾脆口感，與世界聞名德國酸黃瓜相比不遜色。
望安鄉長葉忠入、代表會主席俞益興敞開雙手熱情邀約跨海望安島一遊，昨日活動開幕，現場烹調了一道道酸瓜海鮮美食大餐，大夥大快朵頤吃得不亦樂乎，直呼過癮！
葉忠入表示，望安鄉除了推出酸瓜仔海鮮美食，美麗的海島風情更值得細細品味，這兒還有全國最著名的綠蠵龜、燕鷗生態保護區，彷彿人間天境，邀請體驗離島漁村風情。
澎湖俗稱的「酸瓜仔」是利用越瓜曝曬醃製而成，越瓜又叫鹽瓜，澎湖海島各地多有種植，新鮮鹽瓜煮湯風味猶如大黃瓜，發酵漬熟後變成酸瓜仔，澎湖在地人多食用醃製瓜，別有一番風味。
酸瓜仔製作過程很簡單，採收的越瓜環切成圓片，曝曬1日後，與鹽巴搓揉再裝入瓶罐中，灌入些許地瓜絲湯水醃漬，發酵產生酸味，約2星期後即可食用。
酸甘香脆的酸瓜仔特別提味蕾，澎湖人在地獨特風味，用來炒蛋、炒小管、炒豬腸、燉排骨、煮鮮魚等，味道獨特開胃，每一位觀光客蒞臨澎湖必定品嘗的美食。
澎湖望安鄉長期大量種植越瓜製作酸瓜仔，近年來深獲遊客喜愛，打開了知名度；這次爭取經費支持，望安鄉公所首次舉辦「酸瓜海鮮美食節」活動
鄉公所推派擁有數十年經驗的3名酸瓜仔製作達人許丕增、許陳金菊、陳崑寬為活動代言，傳授大夥製作小撇步，如何發酵變酸保留乾脆口感，與世界聞名德國酸黃瓜相比不遜色。
望安鄉長葉忠入、代表會主席俞益興敞開雙手熱情邀約跨海望安島一遊，昨日活動開幕，現場烹調了一道道酸瓜海鮮美食大餐，大夥大快朵頤吃得不亦樂乎，直呼過癮！
葉忠入表示，望安鄉除了推出酸瓜仔海鮮美食，美麗的海島風情更值得細細品味，這兒還有全國最著名的綠蠵龜、燕鷗生態保護區，彷彿人間天境，邀請體驗離島漁村風情。
酸瓜+海鮮 體驗正港澎湖味
媲美德國酸黃瓜的澎湖酸瓜仔別具滋味，澎湖縣望安鄉舉辦第一屆「酸瓜海鮮美食節」，酸瓜海鮮大餐一道道端上桌免費吃到飽，活動持續整個月，歡迎品嘗最正港的澎湖味。
澎湖俗稱的「酸瓜仔」是利用越瓜曝曬醃製而成，越瓜又叫鹽瓜，澎湖海島各地多有種植，新鮮鹽瓜煮湯風味猶如大黃瓜，發酵漬熟後變成酸瓜仔，澎湖在地人多食用醃製瓜，別有一番風味。
酸瓜仔製作過程很簡單，採收的越瓜環切成圓片，曝曬1日後，與鹽巴搓揉再裝入瓶罐中，灌入些許地瓜絲湯水醃漬，發酵產生酸味，約2星期後即可食用。
酸甘香脆的酸瓜仔特別提味蕾，澎湖人在地獨特風味，用來炒蛋、炒小管、炒豬腸、燉排骨、煮鮮魚等，味道獨特開胃，每一位觀光客蒞臨澎湖必定品嘗的美食。 媲美德國酸黃瓜的澎湖酸瓜仔別具滋味，澎湖縣望安鄉舉辦第一屆「酸瓜海鮮美食節」，酸瓜海鮮大餐一道道端上桌免費吃到飽，活動持續整個月，歡迎品嘗最正港的澎湖味。
澎湖俗稱的「酸瓜仔」是利用越瓜曝曬醃製而成，越瓜又叫鹽瓜，澎湖海島各地多有種植，新鮮鹽瓜煮湯風味猶如大黃瓜，發酵漬熟後變成酸瓜仔，澎湖在地人多食用醃製瓜，別有一番風味。
酸瓜仔製作過程很簡單，採收的越瓜環切成圓片，曝曬1日後，與鹽巴搓揉再裝入瓶罐中，灌入些許地瓜絲湯水醃漬，發酵產生酸味，約2星期後即可食用。
澎湖望安鄉長期大量種植越瓜製作酸瓜仔，近年來深獲遊客喜愛，打開了知名度；這次爭取經費支持，望安鄉公所首次舉辦「酸瓜海鮮美食節」活動，所有鄉親總動員一起來宣傳。
鄉公所推派擁有數十年經驗的3名酸瓜仔製作達人許丕增、許陳金菊、陳崑寬為活動代言，傳授大夥製作小撇步，如何發酵變酸保留乾脆口感，與世界聞名德國酸黃瓜相比不遜色。
望安鄉長葉忠入、代表會主席俞益興敞開雙手熱情邀約跨海望安島一遊，昨日活動開幕，現場烹調了一道道酸瓜海鮮美食大餐，大夥大快朵頤吃得不亦樂乎，直呼過癮！
葉忠入表示，望安鄉除了推出酸瓜仔海鮮美食，美麗的海島風情更值得細細品味，這兒還有全國最著名的綠蠵龜、燕鷗生態保護區，彷彿人間天境，邀請體驗離島漁村風情。
參考文獻：
沒有留言:
張貼留言